食品与健康杂志简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
食品与健康杂志基础信息
- 主管单位: 天津市科学技术协会
- 主办单位: 天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号: 1004-0137
- 国内刊号: 12-1188/R
- 邮发: 6-46
- 创刊: 1989
- 语言: 英文
- 主编: 韩霜
- 编辑单位: 《食品与健康》编辑部
- 曾用名:
食品与健康杂志投稿
1.来稿具有科学性、先进性和实用性,论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。
2.论文字数按每版2400字符内,两版不超过4800字符制作,依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下内容:文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。
4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等,语言力求精练,一般以150~200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。
5.作者严格遵守著作权法,引用、参考他人观点应注明出处,文责自负。
6.编辑部对拟采用稿件有删改权,不同意者须在稿件上予以说明,不作说明的则视为同意。
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食品与健康杂志数据统计
食品与健康杂志热门常见问题
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食品与健康投稿好过吗?
杂志目前主要旨在推广食品健康与饮食类的健康知识,如果和杂志社收稿方向一致的话,可以尝试投稿。
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食品与健康是几分杂志?
杂志目前没有影响因子。
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食品与健康影响因子查询在哪里查到?
本期刊目前只有扩展版的影响因子:0.024。
食品与健康杂志目录文献
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吃起,吃起, "知否"美味可口
今年年初播出的电视剧《知否,知否,应是绿肥红瘦》,除了故事好看,里面也有不少惹人馋涎的美食.剧中很多情节的设定都是在用餐时间,令人一边为男女主角的命运紧张,一边不停地吞口水.这部电视剧的故事背景是宋代.唐宋之后,我国农业生产大幅进步,国家实力得到提升,因此可以入菜的食物品种丰富多样,烹饪技法也层出不穷.可以说,宋代的饮食极为精致.
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润心的水饺
午饭后,我本准备出去溜溜,门一开却迎面碰上了先生家的一位远房亲戚.客人是做小生意的年轻女子,用三轮车各处送货.凡不怕吃苦,敢于到处奔波的女人,大都有种大大咧咧的泼辣劲儿.这位年轻的客人,脸晒得黝黑,衣着举止还带有村妇韵味,精气神却不失精明干练,尤其是谈吐相当有水平.她谈世事,谈生意,谈人情,说起来头头是道,令我刮目相看.尽管我们以前没有过交往,我也要好好招待她,请她下馆子说一说我爱听、她爱说的故事.
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蒙顶山茶味独珍
爱品茗饮茶的人,都知道"扬子江中水,蒙山顶上茶"一说.蜀中大大小小茶馆多张贴此联,以招徕茶客.蒙顶山,又名蒙山,在四川省雅安境内,是著名的"茶马古道"的东线起点,海拔一千四百五十米,山势巍峨,绝壑飞瀑,重云积雾,雨水丰沛,有"西蜀漏天"之称,是绝佳的产茶宝地,被誉为"茶界圣山".
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家常饭菜
一说起家常饭菜,我就会想起母亲做的炒辣萝卜菜、红薯面窝窝和玉米面糊糊.这些都是我小时候冬天上学的早饭.冬天天气寒冷,母亲为帮我御寒会一早准备好早饭.玉米面糊糊是用当年的新玉米磨成的面做出来的,很稠,颜色金黄,入口非常香,仔细品还能尝出甜味儿.我曾经笑着跟母亲说,如果开一个饭馆,再给这好吃的玉米面糊糊起一个响亮的名字,肯定能吸引无数食客前来品尝.母亲用猪油炒的辣萝卜菜也是一绝,先用热猪油把鲜红的辣椒炒出香味儿,再放入切成丝的红皮萝卜,以旺火炒熟.在寒冷的冬日清晨,吃一个红薯面窝窝,就上些开胃爽口的辣萝卜,再喝一大碗热玉米面糊糊,能瞬间让人打起精神来.
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榆树下的童年
春来大地复苏,景象一新,我特地选了一个风和日丽的周日带孩子去植物园踏青.散步时偶然抬头,看见前面一棵高高的榆树上,饱满的榆钱儿在阳光下闪着亮晶晶的光芒.望着那随风摇曳的榆钱儿,我的思绪又回到了童年时光.
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美食的细节
天气刚转暖,小龙虾就上市了.几个朋友相约一同去品尝,点了两大盆,一盆清汤,一盆红烧.吃了几只,我便发现了异常:清汤小龙虾选料很好,大小一样且都是活虾,但由于没有在清水里养足够的时间,因此虾肠里还有明显的黑色脏物,且厨师偷懒省略了去虾肠的步骤,令人不快;红烧的那盆小龙虾,大小不一,虾身颜色红得可疑,用筷子夹起仔细端详,居然有几只虾的身体松弛无弹性.显然,这几只并非是活虾入菜.我猜想,店老板可能有意在玩小聪明,上等的小龙虾做成清汤口味,却偷减工序,不抽虾肠;次等的虾,甚至死虾,用作红烧.反正有红汤打掩护,不是细心的食客,不会注意到.偏偏我是个喜欢关注细节的人.面对这样的小龙虾,我只能选择不吃.
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大蒜炒饭
天气越来越暖和.傍晚时分,烧烤店老板携夫人把烤炉支到街边,摆放好三五组廉价但尚算体面的塑料桌椅,撸胳膊、挽袖子蹲到马路牙子上把绯红的羊肉穿到竹签上.随着鼓风机发出的轰鸣声,肉香裹挟着华仔、学友十几二十年前的经典曲目,一同飘出老远.
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黑椒排骨
1. 排骨切成约2.5厘米长的段,冲洗干净后浸泡在清水中去血水,沥干水分,加入生抽5毫升,黄酒20毫升,腌制15分钟.洋葱去皮切丝,蒜切片,辣椒切圈.2. 把腌制好的排骨,两面分别蘸上一层薄薄的干淀粉,然后放入干净无水的盘子中.
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卷心菜和彩色土豆的 挑选窍门
-卷心菜 -卷心菜是十字花科、芸薹属植物,学名结球甘蓝,又名洋白菜、莲花白等.根据叶球形状,可将其分为尖头型、圆球型和平头型3种.
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酱油鸡翅
1. 鸡翅洗净,放入凉水锅焯烫,至鸡翅无血水溢出为止,将其捞出控干水分.葱斜切成段,姜切片备用.2. 锅中倒入油,油温微热时,放入桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒,以中小火炒出香气后,放入葱、姜继续炒30秒.
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老年人容易掉入的"保健食品陷阱"
在外地工作的李先生回家探望80岁的老父亲,没想到家中床上、桌上、阁楼上堆满了五花八门的保健食品.李先生问父亲是怎么回事.父亲回答说:"这是他最近一个月来买回家的保健食品,总共花费了3万多元."李先生问父亲为何要买这么多保健品,父亲说:"这些都是'专家'卖给他的.穿白大褂的'专家'介绍说,这些保健食品对老年人慢性疾病,尤其是心脑血管疾病患者来说,可以起到很好的治疗作用,而且商家推销人员体贴入微,每天打电话嘘寒问暖,有急事可以马上上门服务,比亲人还亲.购买这些保健食品,可以治疗我的高血压、冠心病和糖尿病."但李先生仔细查看这些食品的外包装后却发现,一些产品虽然有保健食品标志,但上网查询却找不到相符的结果,另外一些则根本没有相关标志,只是普通的食品.购买、食用这些产品根本不可能治疗疾病.万一老人误认为这些产品有效而放弃吃药,则有可能造成更为严重的后果.
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筷子消毒机能放心用吗
近年来,随着消费者生活质量的提高和对餐具卫生安全的重视,筷子消毒机被越来越多的人所接受,受到餐馆、酒店业者的欢迎.工作原理与产品分类筷子消毒机是一种专门对筷子进行消毒的设备,集消毒、存储、输出筷子为一体,但不具备清洗功能.据了解,目前市面上的筷子消毒机从工作原理上可以分为两类,一类是机械式筷子消毒机,另一类是自动式筷子消毒机;消毒方法主要有两种,一种是臭氧消毒,一种是紫外线消毒.
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甲肝病毒与甲型肝炎
20世纪80年代,我国曾爆发过一次因为饮食导致的甲肝病毒大流行,令三十余万人患病.据流行病学调查,这场甲肝大流行是由被甲肝病毒污染的毛蚶引起的.甲型肝炎病毒(hepatitis A virus, HAV)是甲型肝炎的病原体,属于小RNA病毒科,肝病毒属.甲型肝炎(简称甲肝)是一种世界性传染病,全球每年的发病数在200万人以上,可造成15亿~30亿美元的经济损失.
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细说燕窝
燕窝,长期以来作为售价不菲的高档补品,一直深受中老年人、女性朋友的喜爱.古装电视剧中,经常出现皇帝后妃端一盏冰糖燕窝的画面.我们也经常可以在娱乐新闻上看到,某位驻颜有术的女明星的美容秘诀就是每天都吃燕窝.但是,燕窝真有这么神奇的效果吗?
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被称为"菜"的早点——嘎巴菜
很多城市都有颇具地方特色的早点小吃.这些代代沿袭下来的独特美食,虽称不上珍馐佳肴,却是当地人百吃不厌的口味,如北京的豆汁儿、宁波的汤圆、长沙的米粉、武汉的热干面.而天津卫全国独一份儿的早点,则非嘎巴菜莫属.嘎巴菜,有时也被称为"锅巴菜",本文采用的是《中国烹饪百科全书》中的叫法——嘎巴菜.若说这面食早点居然其名为"菜"的缘故,还要从一个传说讲起.
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卫嘴子说津菜: 煎烹大虾
煎,就是用文火把锅烧热后,放少许底油,待油升温后放入经过调味或挂糊的主料的烹调方法.一般是先将主料的一面煎至定型、变色,再将主料翻过去煎另一面.煎制时要不停地晃动锅身,使主料受热均匀,色泽一致,两面金黄即可.
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美丽宝典之眼妆的诠释
眼睛是心灵的窗户,也是一个人精、气、神最佳的体现窗口,所以眼睛的描画是整个妆容真正意义上的点睛之笔.眼部妆容是专门针对眼睛和眼睛周围开展的,可以让眼睛更漂亮,同时达到整体妆容更灵动的效果.下面为大家介绍打造眼妆所需要的工具、描画方法及技巧.
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南北迥异的四月天
民国才女林徽因曾用"人间四月天"来表达美好的情感.她用轻风、云烟、星子、细雨、百花、圆月、白莲等刻画四月的景色,描绘出和风习习、百花吐蕊、春色浓郁的景象,细腻而韵味无穷.四月是蕴含希望、热情与梦想的时节,四月的天气在万物复苏下奏出了一曲欢快的踏青之歌,然而歌曲里有时也会夹杂一些嘈杂的不和谐音符——比如北方的沙尘天,南方的回南天.
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走进神奇动物 ——重返故乡的普氏野马
"胡马大宛名,锋棱瘦骨成.竹批双耳峻,风入四蹄轻.所向无空阔,真堪托死生.骁腾有如此,万里可横行."自古以来,不论是文人墨客还是武将侠士都十分喜欢马.在各类文学作品中,以马为题材入诗作词的不计其数.
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游荷兰 观郁金香花海
四月的荷兰,成片的郁金香次第盛开.有"欧洲后花园"之称的荷兰,大约有23000公顷的国土面积种植花卉,其中郁金香占了一半.荷兰全国花农的数量不过2000人,但他们每年能培育出约三十亿株郁金香.其实,与其说他们是花农,不如称他们为艺术家.他们把脚下的荷兰土地当作颜色艳丽的画板,描绘出了金黄、粉红、深蓝、银白……几乎要穷尽人间颜色的郁金香图画,把荷兰的春天勾勒成了人间天堂.
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科学解密"网红橙"
前段时间,有种橙子"火"了,它皮薄个大、肉质饱满、果汁多、果渣少,并且以其甜得可口,酸得怡人的"黄金糖酸比",成为了备受人们青睐的"网红橙",它就是17.5 °橙.17.5°橙上市之后,便一跃成为"橙中龙凤",是人们过节送礼、孝敬长辈的首选佳品.那么,17.5°橙到底有什么过人之处,与普通橙子有什么区别呢?
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低盐饮食等于健康吗
今年58岁的张先生前段时间查出高血压,医生嘱咐他饮食要清淡,控制盐的摄取量.从此,他吃菜就很少放盐.但最近张先生时常感觉浑身没力.一天午后,他突然晕倒了,被送进医院救治.医生诊断为低钠导致昏迷,立即采取救治措施,并补充了适量的盐.
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"红楼"酸笋鸡皮汤
贾宝玉说: "女儿是水作的骨肉,男人是泥作的骨肉."他的意思是女孩子是清爽柔美的,而男人则多为污浊不堪之徒.虽说这话太过绝对,但若换一个角度来看倒也有些道理:无论男女都离不开水.但高门显贵的少爷、小姐是不会喝白开水的,他们讲究饮茶、喝汤.
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数好十个数长寿并不难
有学者认为,人的自然寿命应超过百岁.民间有戏言称:"九十不稀奇,八十正当时,七十小弟弟,六十算老几?"那么,如何才能有效地延长自己的寿命呢?专家认为,如果您能按照下面的十个数字去做,可以有助于保持身体健康,益寿延年.
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喝汤养生有四忌
几乎所有的民族都认为,汤对维护健康、保持和增强体力大有裨益.法国著名烹调专家路易斯·古斯在《汤谱》中记述:"汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰." 据统计,美国人一年要喝去一百亿碗汤,大部分的美国家庭每三天至少要喝一次汤.在日本,人们认为海带汤有很好的滋补功效,因此产妇分娩后首先要喝海带汤.我国则有民谚说"肉管三天,汤管一切.""常喝汤,保健康."这些各国人民从生活实践中总结出的经验,虽然带有一定的片面性,并不完全和现代营养理论对食物功效的判定相一致,但也不乏道理.比如,老年人咀嚼和消化吸收功能减退,因此比较适合喝汤养生.但是喝汤也要讲科学,切莫步入误区.
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老年人要节省使用退变关节
很多老年人常将"老胳膊老腿儿,走不动了"这句话挂在嘴边.对老年人来说,行动不便的确是生活中的一大困扰.除年纪增长导致的正常的退行性变化外,很多老年人行动不便是疾病导致的,比如风湿性、类风湿性、痛风性关节炎,增生性骨关节炎等.
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不可小觑的 颈动脉斑块
最近我在医院接诊时发现,对于体检发现的颈动脉斑块,人们的反应有很大区别:一些患者完全不当回事,根本不重视;另外一些患者则特别担心,连脖子都不敢轻易转动.
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提高免疫力饮食来帮忙
"为什么感冒的总是我?"生活中,有的人三天两头生病.每一次流感来袭,他都会得病,并且病程很长,经常要拖很久才能好.大多数情况下,这是免疫力低下惹的祸.我们人体自身存在抵抗各种外来病毒及细菌侵害的能力,这种能力就是免疫力.免疫系统如同人体内的"警察",它主要通过以下三道防线来维护人们的身体健康,一是致密的皮肤和体内的黏膜屏障;二是体液中的天然杀菌物质和吞噬细胞;三是免疫细胞和免疫器官.这三道防线层层防守,能够有效预防疾病的发生.但是,一旦这三道防线出现问题,人体就很容易得病了.
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老年人谨防诈骗
有一个题材的小品节目在近几年的春晚中屡次出现,它就是"老年人受骗".2019年春晚小品《"儿子"来了》,葛优饰演的推销员利用亲昵的称呼和夸张到离谱的宣传手段,哄骗潘长江和蔡明饰演的老两口儿为伪劣产品付款转账.在旁人一眼就能看穿骗局的情况下,老两口还是给予了这位推销员百分之百的信任.所幸警察同志及时赶到,制止了这起诈骗案件.
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会笑的"牛"
父母中年得子,老高我从小被娇生惯养,母亲更是把我这个独生子宝贝得当闺女养活,取个小名叫妞子.当年,母亲收到了我插队劳动的照片.看着我的笑脸,母亲却哭得好伤心."儿啊,你每次来信都说农村挺好的,干活不累.原来你跟牛一样拉排子车,你受得住吗?你怎么还能笑得出来呀?"
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巧解爸妈的广场舞之争
张小墨同学最近总是愁眉不展,工作时常对着电脑屏幕发愣,领导交代的任务也总是丢三落四.小伙伴悠悠午休时递来一杯热奶茶,关心地问道: "亲爱的,你最近是怎么了?"
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太平洋游来的象拔蚌
象拔蚌以象拔冠名,全赖其酷似大象长鼻的硕长的管状软体水管——虹管.象拔蚌进食时,虹管会向外伸展,最长可达1米,即使回缩,也不能完全缩入壳内,其肉质鲜嫩,是绝佳的珍馐美味.
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集众果芳香于一身的百香果
百香果,学名西番莲,又叫鸡蛋果、热情果、洋石榴、巴西果等.它是西番莲属草质藤本植物的成熟浆果,因其果汁天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,具有集石榴、菠萝、草莓、苹果、酸梅、柠檬、芒果、香蕉等众多水果香味于一身的特点而得名.百香果果瓤充满鲜艳的蛋黄色浆汁,成熟果实含汁量高达34%~46%,故有"果汁王"的美称.
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药食两用话百合
百合花又叫山丹、夜合花、中逢花、百合蒜等,花朵颜色鲜艳、姿态优美、香气馥郁,有"云裳仙子"之称.作为我国传统的观赏花卉,百合花具有"百年好合"的寓意,深受人们喜爱.宋代诗人苏辙写诗赞誉其高贵、典雅:"山丹得春雨,艳色照庭除.末品何曾数,群芳自不如."
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我国将调整优化农业结构
近日,新华社授权发布《中共中央 国务院关于坚持农业农村优先发展做好"三农"工作的若干意见》(以下简称 《意见》).《意见》强调,坚持农业农村优先发展总方针,以实施乡村振兴战略为总抓手,对标全面建成小康社会"三农"工作必须完成的硬任务,适应国内外复杂形势变化对农村改革发展提出的新要求,抓重点、补短板、强基础,围绕"巩固、增强、提升、畅通"深化农业供给侧结构性改革,坚决打赢脱贫攻坚战,充分发挥农村基层党组织战斗堡垒作用,全面推进乡村振兴,确保顺利完成到2020年承诺的农村改革发展目标任务.
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阿根廷华人超市将开启 手机支付时代
在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,平均不到两个街区就有一家华人超市.相较于大型连锁超市,在支付手段上,华人超市仍依靠传统的现金交易.日前,阿根廷电子商务巨头"自由市场"(Mercado Libre)宣布,将为华人超市开发专门的支付系统.
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辽宁省发布"土地整治规划"
日前,《辽宁省土地整治规划》(以下简称《规划》)正式发布实施,明确了辽宁省土地整治目标任务以及土地整治重点区域、重点工程.《规划》提出,辽宁省要实施好藏粮于地和节约优先战略,以保障粮食安全为首要目标,全力推进高标准农田建设,提升耕地粮食产能;以生态保护为根本要求,大力推进废弃、退化、污染、损毁土地的治理、改良、修复和复垦,改善土地生态环境;以促进城乡统筹发展为导向,大力推进城乡散乱、闲置、低效建设用地整理,推动美丽宜居乡村建设和新型城镇化发展.
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中国成为全球新增绿化面积 最大贡献国
美国航天局的卫星数据表明,2000-2017年全球新增的绿化面积中,约1/4来自中国.研究人员认为原因是中国在植树造林和集约农业等方面做出的努力.
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万物生长靠太阳
俗话说,万物生长靠太阳.地球上的光和热都来自太阳.无论素食佳肴抑或肉类美味,都离不开阳光.纵观全球,在人类农业发展的漫长过程中,绝大部分时间里,我们都要靠天吃饭.那些诞生了古文明的地区,大多拥有充足的光照.很多民族的先民有不同形式的祭祀"老天爷"的习俗,以求风调雨顺、五谷丰收、牛羊兴旺.
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车前饼里明媚的笑脸
当四月的阳光铺满北方的原野、山坡,泥土里的食物在经历一冬的潜伏后,渐渐苏醒.榆钱儿、曲麻菜、荠菜、蒲公英,它们各唱各的曲儿,在山野间喧闹,在孩子们的背篓、挎筐中说悄悄话.车前草是富集阳光的植物,它不仅是果腹的美食,也教会了一个失去母亲的孩子什么是爱,让我于苦涩的童年里重新展露出明媚的笑脸.
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轻卷旭日映春晖
春卷,名字里就有一种雅致的生机.雅味何来?我想该是这个"春"字——春光大好,万物生晖.园子里种的蔬菜悄悄泛绿,地头里长的野菜星星点点,它们身上满是阳光特有的鲜活、明媚,全都是"卷"春的好食材.春卷的妙处,还在于"卷"字——有生活情趣的惜时之人采一把蔬菜,两手轻轻一卷,就将节令与美味融为一体.将春卷依次轻轻码入碟子,便渐渐垒成一小垛春光,端的锦绣满堂.
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暖洋洋的甜蜜诱惑——巧克力
有句经典的广告词形容某品牌巧克力: "只融在口,不融在手."的确,经典黑巧克力的主要成分——可可脂的熔点为34~36℃,恰好低于口腔温度,但高于体表(手掌)温度.可可脂融化速度很快,进入口腔会瞬间液化,能让品尝者享受到丝滑、香醇的美好体验.而有液体巧克力之称的热巧克力(热可可),则是在牛奶、奶油、糖的融入下,令可可本身的苦涩变得温柔而美好,浓郁且优雅,甚至可以治愈这世上绝大多数的忧伤.
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乳糖不耐受的改善方案
前几天跟朋友聚餐,发生了件趣事.因为大家都是营养师,所以聚餐会选择相对健康的餐厅,点菜时也尽量做到营养丰富、搭配合理.那天吃饭时大家点的饮料本来是高营养、低热量的牛奶,但一位朋友说她喝白开水就好.原来,这位朋友是乳糖不耐受患者.她喝完牛奶,有可能"住在厕所出不来了".
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食品与健康杂志网友评论
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未知 2018-12-15录用情况: 已投修改后录用 投稿周期:
8月11日投的稿件,第一次投稿,半个月左右退修,修改上传后,有专家在语句的使用上提出了一些建议,说进行了第二次修改,之后就送终审、责编了,整个流程还是很规范的,较其他期刊而言,速度上也是比较快的,值得推荐。
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未知 2018-08-27录用情况: 已投修改后录用 投稿周期:1个月内
投稿后三天左右送外审,外审十几天后退回,修改提交后很快就录用了,投稿期间也没有催促过编辑,整个速度还是很快的,一般情况下,文章退修,只要按照修改意见认真修改,文章都会被录用的。
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未知 2017-11-02录用情况: 投稿周期:
处理速度很快,期间催过一次稿件,编辑也是好的处理了,而且工作认真,光是文献上的标注就很仔细,专家给出的意见也是很专业的,对文章帮助很大。值得推荐。
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未知 2017-10-27录用情况: 投稿周期:1个月内
投稿一周不到就被收录了,期间编要求加老师二作,编辑也同意了,态度很是友好,现在已经出刊了,很开心。
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未知 2017-04-12录用情况: 已投修改后录用 投稿周期:
编辑办事效率很高,处理速度也很快,回复的很及时,第一次投稿被拒后,对内容进行了补充,很快就被收录了,专家的意见还会很有建设性的,我觉得文章内容丰富,还是极有可能被录用的。
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未知 2017-03-02录用情况: 已投修改后录用 投稿周期:
审稿还是很快的,就是文章修改了很多次,编辑很认真,校稿好几次才会发正式录用,专家提出的已经很有价值,流程也很规范,值得点赞。
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未知 2016-11-28录用情况: 投稿周期:
个人觉得期刊对文章的创新性不高,对写作逻辑和语言要求比较高,审稿人提出的问题很细致,按照意见修改并回复,文章很快的就会被收录了,祝大家投稿顺利。
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未知 2016-06-29录用情况: 投稿周期:
期刊的流程很规范,每个阶段都能及时的反馈消息,效率很高,外审专家给出的意见也很中肯,机具参考价值,内容有创意,收录还是很简单的。
期刊对文章的质量要求还是比较高的,编辑认真负责,处理速度很快,经过初审、外审、编辑终审后很快就被录用了,很感谢编辑老师和审稿专家对我文章的帮助,希望大家有合适的稿件可以尝试投稿。